Sistema de Trazabilidad Agroindustrial - TAI

La trazabilidad se define como la “capacidad para reconstruir el historial de la utilización o la localización de un artículo o producto mediante una identificación registrada”. La posibilidad de seguir la pista, trazar o rastrear un producto y / o determinar la ubicación de una mercadería en la cadena comercial, es hoy una necesidad. En el sector Agroindustrial, la trazabilidad entonces podría definirse como sistema de identificación y control de todo el proceso recorrido por el producto desde la preparación del terreno y siembra hasta su despacho

Hemos desarrollado un sistema automatizado que permite a las empresas Agroindustriales cumplir con el objetivo de contar con una trazabilidad eficiente de sus productos; su nombre es TAI (Sistema de Trazabilidad Agroindustrial) .

El objetivo de TAI es identificar de manera precisa la historia de la producción desde la preparación del terreno y siembra, pasando por todos los procesos asociados con la producción, y llegando hasta su despacho.

Para tal fin se crea un Número Único de Identificación de caja producida que está impreso y codificado en sistema de barras en etiquetas que se adhieren a cada una de las cajas embaladas y despachadas. Este Número Único de Identificación de caja es único e irrepetible y se relaciona directamente con todo el historial del producto que fue registrado en las distintas etapas del proceso productivo; dicho historial incluye: fechas y horas de los procesos, ubicación dentro del terreno, personal que manipula el producto por proceso, el tipo de producto y la variedad, materias primas aplicadas al terreno (herbicidas, plaguicidas, fertilizantes, etc), número de caja, número de despacho, ingreso a cuarto frío, problemas y observaciones encontradas en cada etapa del proceso.

Todos los datos del empaque y despacho son obtenidos mediante el uso de escáneres (lectores de códigos de barras) que leen la información generada durante los procesos de cosecha y transporte a planta, el número único de caja y el despacho
TAI le brinda al usuario final la posibilidad de:

• Trazabilidad y Seguimiento del producto a lo largo de las etapas del producto.
• Ahorro en tiempo y dinero, al contar acceso rápido y seguro a la información.
• Control interno en todos los procesos.
• Control interno del consumo de Inventarios.
• Permitir la detección de errores oportunamente, lo cual reduce costos.
• Contar con información en tiempo y forma que asista a la toma de decisiones tanto operativas como estratégicas.
• Gestión y Aseguramiento de la Calidad.
• Control de rendimiento de insumos, materias primas y mano de obra.
• Cumplir los requisitos de acceso a los mercados más exigentes.
• Obtener ventajas competitivas reales y sostenidas, al tener un tiempo de respuesta hacia los clientes considerablemente mejor al de la competencia.
• Promover un esquema de trabajo basado en buenas prácticas.
• Promover un esquema de trabajo basado en el modelo de Mejora Continua.